トルコのカリフラワースープ

寒い冬に食べたい！旬野菜の簡単クリーミーなポタージュスープ🥣💛 トルコのカリフラワースープ 《カルナバハル チョルバス》 先日、カリフラワーの半分を使って、こちらにポストした 'カリフラワーとひき肉のトマト煮' を作り、残り半分のカリフラワーは冷蔵庫で眠ったままでした😪 カリフラワーを使った料理のレパートリーって、皆さんはいくつぐらいお持ちなのでしょうか？ 私は…めちゃくちゃ少ないです🙈簡単に片手に収まっちゃいます。 トルコの家庭料理(我が家の場合)だと、トマト煮か、揚げ焼きしてヨーグルトソースをかけて食べる感じ。←こちらの料理はまた今度ご紹介します！ 数年間この二本柱で踏ん張っております🏋🏻‍♂️🏋🏻 あとは、ボイルしてサラダとか？🥗 あとは、、ピクルスとかですか？？ とにかく、レパートリーが少なすぎるので、カリフラワーを買う時は、とにかく一度で使い切れる小ぶりのカリフラワーを買うようにしているくらい。 なぜなら、トルコの野菜ってとにかくデカいんです😳雄大なアナトリアの土壌がいいからよく育つんでしょうか。じゃがいも、キャベツ、トマト、ナス、スイカなどなど、だいたいの野菜が明らかにデカいです。 でも、大きくても野菜の味が濃くて美味しいですよ👨🏻‍🌾それがトルコの野菜たちです。 しかし先日のスーパーでのこと、ぬぁんと！カリフラワーの重さに関わらず均一価格ではありませんかぁ！！ そりゃあ大きいのを買っちゃうに決まってますよね💃💃 カリフラワーの山から、必死の形相でより大きくて鮮度が良さそうなものを選びましたよ。しかしレジを通過するまで、歩いて持ち帰ることを完全に忘れてしまっていたため、帰り道はしんどかったぁ〜🥵 そして、半分は先日のトマト煮で美味しくいただいたわけです。 そして、はい、余った半分どうするよ？！となり、数少ないレパートリーから、久々のカリフラワースープを作ることにしました。 一回作っちゃえば、我が家の場合は2,3日は持ちます。 よし、それでは始めましょー！ (毎度のことながら前置きが巻物級に長くてすみません。日本語を喋りたい病を患っているんだと思います。)