グリーンピースのタリアテッレ

旬の甘～いグリーンピースが主役♪チーズ風味のクリームパスタです。 作り方 [1] 鍋にバターとサラダ油を入れて、玉ねぎ、グリーンピース、ベーコンを炒める。 [2] 牛乳を加えて沸騰しないように温めて、小さく切ったチーズを入れて溶かす。味をみて塩・ブラックペッパーで調節。 [3] 塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。茹で上がったらざるで水を切り、刻みパセリと一緒に２に加えて混ぜる。 [4] お皿に盛ってアツアツをどうぞ。 ■コツ・ポイント グリーンピースは生がなければ冷凍でもOKです。 ■このレシピの生い立ち 新鮮なグリーンピースが手に入ったので、メインにしたパスタにしました。