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辛口のマッシュポテトとハニーマスタードレモンチキン
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辛口のマッシュポテトとハニーマスタードレモンチキン

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材料

(1人前)
  • ●マッシュポテト
  • ○小さめのじゃがいも
    4つ
  • ○ハラペーニョの輪切り
    5〜6個
  • ○バター
    5g
  • ○牛乳
    大さじ1
  • ○塩コショウ
    適量
  • ○パセリ
    適量
  • ●ハニーマスタードレモンチキン
  • ○鶏もも肉
    150g
  • Ⓐ薄口醤油
    大さじ1
  • Ⓐ蜂蜜
    大さじ1
  • Ⓐみりん
    小さじ2
  • Ⓐ粒マスタード
    小さじ2
  • Ⓐレモン果汁
    大さじ2
  • ○塩コショウ
    適量
  • ○レモン輪切り
    3枚程度

手順

  • ○マッシュポテトはじゃがいもをラップに包み、500wのレンジで5分チンする
  • ○ハラペーニョとパセリを細かく切る
  • ○レンチンしたじゃがいもの皮をむき、熱いうちにバターと牛乳を加え、マッシャーで潰す
  • ○ハラペーニョとパセリを加え、塩コショウで味を整える
  • ○ハニーマスタードレモンチキンは鶏もも肉にフォークで数カ所穴を開け、塩コショウを振ったら食べやすい大きさに切る
  • ○Ⓐの材料をボウルで混ぜておく
  • ○フライパンにオリーブ油を敷き、皮目から鶏もも肉を焼く
  • ○両面きつね色になったら、Ⓐの材料を投入し、中火でゆっくり焼く
  • ○焦げないように水分飛ぶまで焼いたら、お皿に盛り、レモンを添えて完成

投稿者からのコメント

▼新じゃがいも買ったので、マッシュポテトに合いそうなチキン料理にしました🍳お酒にピッタリ🍻今回はマッシュポテトを添えたので、ご飯なしでしたが、ご飯にも合います
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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