炒めて下処理不要♪鶏と里芋の煮物 レシピ・作り方

材料(2~3人分) 鶏もも肉 170g 里芋 4個 だし汁 1カップくらい ★酒 大匙1 ★薄口醤油 大匙1 ★みりん 大匙1
作り方 [1] 里芋は皮を剥いて2~4等分にカットします。鶏肉も適当な大きさにカットします。熱した鍋で鶏肉を炒め半ば色が変わってきたら里芋を加え炒めます。 [2] 鶏肉の色が全体に変わったら、だし汁を加えます(今回は水+粉末削り節)。沸いてきたら蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。 [3] ★を加え、更に10~15分里芋に箸がすっと通るくらいまで煮込みます。煮汁が少なくなったら火を止め、数分置いて味を馴染ませます。 [4] 色が地味なので(^^ゞあれば刻み葱をトッピングするといいと思います♪今回なかった…(☍﹏⁰) きっかけ ある材料で作りました。