白菜の甘酢漬け（辣白菜）

Name: 白菜の甘酢漬け（辣白菜）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 500g; にんじん 40g; 「瀬戸のほんじお」 小さじ3/4; [A]酢 1/2カップ; [A]赤唐がらし・輪切り 1本分; [A]しょうが・せん切り 1かけ; [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2; [A]実ざんしょう 大さじ1; [A]「パルスイート カロリーゼロ」 15g; ねぎ・せん切りにしたもの 1/3本

味の素パーク

白菜やにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 63kcal ・たんぱく質 1.6g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 137g

材料（4人分）

白菜

500g
にんじん

40g
「瀬戸のほんじお」

小さじ3/4
[A]酢

1/2カップ
[A]赤唐がらし・輪切り

1本分
[A]しょうが・せん切り

1かけ
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2
[A]実ざんしょう

大さじ1
[A]「パルスイートカロリーゼロ」

15g
ねぎ・せん切りにしたもの

1/3本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）白菜は10cm長さ・1cm幅の太いせん切り、にんじんは8cm長さの細いせん切りにしてボウルに入れ、塩をふり、よく混ぜ合わせて重しをするか、よくもんでしんなりさせて絞る。
（2）Aを鍋に入れ軽く沸かす。
（3）（1）の野菜・長ねぎをボウルに入れ、上から（2）をかけて全体をよく混ぜ合わせ、3時間以上（時間外）おく。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

白菜の甘酢漬け（辣白菜）

材料 （4人分）

手順

その他のレシピカード

材料（4人分）