トマトと卵を入れて彩りキレイ♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 64kcal
・たんぱく質 4.5g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 72g
■材料(2人分)
・トマト 1/2個(100g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・溶き卵 1個分
[A]水 1・1/2カップ
[A]「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ2/3
・みそ 大さじ1/2
■つくり方
(1)トマト、玉ねぎはくし形に切る。
(2)鍋にA、(1)の玉ねぎを入れて煮る。玉ねぎがやわらかくなったら、(1)のトマトを加える。
(3)煮立ったら火を弱めてみそを溶き入れ、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。