*鶏肉とにんじんときのこの旨酢炒め*
オイスターソースのコクに、お酢の酸味がやみつきです😋✨
にんじん、きのこもたっぷり摂れてヘルシーですよ🤩
薬膳効果
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
(調理時間:10分)
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【材料4人分】
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鶏もも肉:400g
塩胡椒・酒:少々
片栗粉:適量
にんじん:2本
しめじ:1袋(100g)
えのき:1袋(200g)
(A)砂糖・鶏ガラスープの素:各大さじ1
(A)酢・オイスターソース:各大さじ2
ごま油:適量
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【下準備】にんじん→皮を剥き、乱切りにする。
しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。
【A】は混ぜておく。
【1】にんじんを耐熱容器に入れ、ふんわりラッピをかけて、電子レンジ600wで5分加熱する。
【2】フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。
【3】両面こんがり焼けたら、しめじ、えのき、1のにんじんを入れて炒める。
【4】全体に火が通ったら、【A】を加えて炒め合わせ、出来上がり!
お好みでごまを振ります。
Point!
電子レンジ500wの場合は6分になります💁♀️
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