ココアクッキーマフィン

材料(ミニマフィン12個分とマフィン型5個分) ☆全卵 2個 ☆砂糖 120g ☆はちみつ 8g 無塩バター 120g 薄力粉 90g アーモンドプードル 30g ベーキングパウダー 1g 塩 ひとつまみ アルフォート 12個 オレオ 5個
どーんとクッキー乗せて焼く簡単にできるおいしいマフィン 作り方 [1] バターをレンジでとかしておく。オーブンを180度に予熱しておく。粉類を合わせてふるっておく。型を準備しておく。 [2] ☆の材料をボールに入れホイッパーでよく混ぜ合わせる。 [3] ふるっておいた粉類を加え混ぜる。 [4] とかしておいたバターを加えさらに混ぜ合わせる。粉気がなくなり全体がよく合わさったらOK。 [5] 型に流し込み空気を抜き大きな方にはオレオを、ミニマフィン型の方にはアルフォートを乗せる。軽くおさえて生地となじませる。 [6] 予熱しておいたオーブン180度で13〜15分ぐらい焼く。竹串をさして何もついてこなければ完成。 ■コツ・ポイント アルフォートはチョコの面を下にしてください。チョコレートがいい感じにとけます。今回はホワイトのアルフォートを使いましたが種類を変えてみても楽しいですよ。オレオはそのままどーんと乗せますが縦に挿してもかわいくできます。 ■このレシピの生い立ち 忙しい時にもサッと作れるマフィンにオレオとアルフォートを乗せました。ミニの方はたくさんできるのでプレゼントにも便利。