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がっつり厚切りステーキ~がっつりマスタードソース~
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がっつり厚切りステーキ~がっつりマスタードソース~

にんにくとバター醤油の香りが、ググッと食欲をそそります。 ■所要時間:30 分 ■材料(2人分) 牛厚切りステーキ肉  2枚 塩・こしょう  少々    サラダ油  大さじ1 とうもろこし  1本 サラダ油  適量 ブロッコリー  4房 人参輪切り  6枚    バター  10g 砂糖  小さじ2 塩  少々 酒  大さじ2 水  大さじ5    フライドポテト  100g 揚げ油  適量 大根  200g    おろしにんにく  小さじ2/3 醤油  大さじ4 酒  大さじ4 バター  30g マスタード  小さじ1 ■手順 1. とうもろこしはゆでて3㎝長さに切る。フライパンにサラダ油を温めて焼く。 2. ブロッコリーは小房に分けてゆでる。 3. 人参輪切りはバターで炒め、砂糖・塩・酒・水を入れて煮含める。 4. フライドポテトは表示通り揚げる。 5. 大根はおろしてザルにのせて水気を切る。 6. ステーキ肉に塩・こしょうする。 7. フライパンにサラダ油大さじ1を温めて肉を入れる。強火で1分、弱火で30秒焼いて返す。同様に裏面も焼いてとり出す。 8. 7におろしにんにく・醤油・酒を入れて加熱して、バターを溶かし、マスタードを入れる。 9. 器に肉・付け合わせを盛り付け、8をかける。 ■カロリー(一人あたり):1039 Kcal ■食塩相当量:6.0 g

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