にんにくとバター醤油の香りが、ググッと食欲をそそります。
牛厚切りステーキ肉
2枚
塩・こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
とうもろこし
1本
サラダ油
適量
ブロッコリー
4房
人参輪切り
6枚
バター
10g
砂糖
小さじ2
塩
少々
酒
大さじ2
水
大さじ5
フライドポテト
100g
揚げ油
適量
大根
200g
おろしにんにく
小さじ2/3
醤油
大さじ4
酒
大さじ4
バター
30g
マスタード
小さじ1
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とうもろこしはゆでて3㎝長さに切る。フライパンにサラダ油を温めて焼く。
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ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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人参輪切りはバターで炒め、砂糖・塩・酒・水を入れて煮含める。
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フライドポテトは表示通り揚げる。
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大根はおろしてザルにのせて水気を切る。
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ステーキ肉に塩・こしょうする。
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フライパンにサラダ油大さじ1を温めて肉を入れる。強火で1分、弱火で30秒焼いて返す。同様に裏面も焼いてとり出す。
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7におろしにんにく・醤油・酒を入れて加熱して、バターを溶かし、マスタードを入れる。
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器に肉・付け合わせを盛り付け、8をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
