特製ブイヨンをベースにした、生クリームの濃厚なコクとバターの香りが特長のソースです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 284kcal
・たんぱく質 16.2g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 50g
■材料（3人分）
・鶏もも肉（皮つき） 1枚（250g）
・「瀬戸のほんじお」 少々
・小麦粉 大さじ1
・エリンギ 1パック（100g）
・パプリカ（赤） 1個（150g）
・「Bistro Do」鶏のトマトクリーム炒め煮用 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）鶏肉は３ｃｍ角に切り、塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。パプリカは１．５ｃｍ角に切り、エリンギは１ｃｍ厚さの短冊切りにする。
（2）熱したフライパンに油を入れ、（１）の鶏肉を皮目から焼く。鶏肉の両面に焼き色がついたら、（１）のパプリカを加えて軽く炒め、フタをして弱火で３分蒸し焼きにし、鶏肉の中まで火を通す。
（3）（１）のエリンギを加えてサッと炒め、火を止める。
（4）「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、弱火で５分煮る。
