小松菜と椎茸の味噌ラーメン レシピ・作り方

材料(2人分) 中華めん 2食 豚ひき肉 100g 椎茸 4枚 小松菜 1束 玉ねぎ 1/4個 ごま油 大さじ1 味噌 大さじ4 ウェイパー 小さじ1 砂糖 小さじ2 にんにくスライス 数枚 豆板醤 小さじ1/2
作り方 [1] 中華めんは指定時間ゆでる。小松菜も一緒にゆでる。 [2] どんぶりにお湯を入れてを温めておく。←ゆでたお湯でもよいです。 [3] ゆでた小松菜は根元を切り取って、3センチ位の長さに切る。玉ねぎは薄切り、椎茸はいしづきを切り取って薄くスライスする。 [4] 深鍋にごま油を入れて熱し、にんにくスライス、玉ねぎ、豚ひき肉、椎茸を入れて炒める。水800cc、ウェイパーを入れて数分煮込む。 [5] 味噌、豆板醤、砂糖を入れてスープの味を調える。 [6] 温めたどんぶりのお湯を捨て、中華めんを入れ、スープを注ぐ。小松菜を添えて完成。 [7] トッピングにゆでたもやしやゆで卵など。もやしをのせています。 きっかけ 冷蔵庫に入っていた椎茸、小松菜を整理するためのレシピ。