がんもどきやかぶを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 110kcal
・たんぱく質 7.3g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 90g
■材料（4人分）
・がんもどき・小8個 150g
・かぶ 4個
・かぶの葉 100g
・水 2・1/2カップ
・「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 小さじ山盛り1
[A]みりん 小さじ1
[A]うす口しょうゆ 大さじ1・1/3
■つくり方
（1）がんもどきは熱湯でサッとゆでて油抜きをする。
（2）かぶは皮を薄くむいてタテ４等分に切り、葉は熱湯で３分ほどゆでて４ｃｍ長さに切る。
（3）鍋に水、「かつおとこんぶのあわせだし」、（２）のかぶ、（１）のがんもどきを入れて中火にかけ、煮立ったら落としぶたをして弱火で１０分煮る。
（4）Ａを加えてさらに５分煮て、（２）のかぶの葉を加えて火を止め、味を含ませる。
