メカジキ
3～4キレ
オリーブオイル
大さじ1
トマト
2個
青ネギ(小口切り)
50g
レモン
1/8個
白だし
大さじ1
バター
10g
塩
適量
胡椒
適量
小麦粉
適量
水菜
お好みの量
手順
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主な材料はコチラです。
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メカジキに塩1つまみくらい、胡椒を両面にふる。
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小麦粉を両面にまぶしておく。
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ボウルに1㎝くらいの角切りにしたトマトを入れる。
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白だし、バターを加える。
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ラップをして、レンジ600Wで2分くらい加熱する。
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こんな感じ。
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全体をよく混ぜる。
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レモンのしぼり汁（8～10g）を加えて混ぜておく。※味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。
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フライパンにオリーブオイルをひいて【3】のメカジキを焼く。※片面3～4分くらい。
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お皿に水菜、メカジキをのせる。
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【9】のトマトドレッシングをたっぷりかけてできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・水菜はレタスなどでも◎・レモンのしぼり汁は、レンジ加熱後に加える。レモン果汁でも◎
■このレシピの生い立ち
メカジキと野菜を一緒にあっさりいただけるメニューを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
