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カリフラワーとガーキンの挽肉クミン炒め

カリフラワーとガーキンの挽肉クミン炒め

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ひき肉の旨みとスパイスでほくほくカリフラワーがおいしい♪ご飯によく合います。

材料

(2人分)
  • カリフラワー
    小1株
  • 豚ひき肉
    80~100g
  • ガーキン(きゅうりのピクルス)
    小さめ4本
  • 玉ねぎ(粗く刻む)
    1/4個
  • クミンパウダー
    小1
  • しょうが(おろす)
    1かけ
  • 大1
  • サラダ油
    大1
  • 塩コショウ
    少々

手順

  • カリフラワーは小房に分け、必要なら食べやすくカットする。ガーキンは5ミリくらいの輪切りにする。
  • フライパンに油を入れてしょうがを炒めて香りを出す。ひき肉を加えて解しながら炒める。
  • 肉の色が半分くらい変わったら玉ねぎも入れてる透き通るまで炒める。
  • クミンパウダーを振り、カリフラワーとガーキンも入れて軽く炒める。
  • 全体に酒を振り弱火にして蓋を被せて5~7分、カリフラワーが好みの状態になるまで加熱する。
  • 塩コショウで味を調えて出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 手順5.... 弱火でゆっくり火を通して下さい。塩コショウはしっかりめがおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 最近のお気に入り食材合わせで創作料理。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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