ピーマン肉詰めメンチカツオーロラソース レシピ・作り方
材料 （2～3人分）
●牛豚合いびき肉
200g
●玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
A:パン粉
30g
A：牛乳
大さじ2
塩コショウ
少々
ナツメグ
少々
ピーマン
6個
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
揚げ油
適量
パン粉
適量
★ケチャップ
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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パン粉をボールに入れ、牛乳にひたしておきます（●A)。
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玉ねぎをみじん切りにします。ざるに入れ、水にさらしておきます。
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ピーマンはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。種を取り除きます。
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肉を詰めるピーマンの内側に小麦粉をつけておきます。
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ボールに、●の材料、●Aを加え、よくこねます。
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5の肉だねをピーマンに詰めます。ピーマンの大きさにもよりますが、大体6個位使用で12個分できます。
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肉だね側に小麦粉、溶き卵をつけ、パン粉をしっかりとつけます。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、180度になったら、肉を詰めたほうを下にして入れ、両面揚げます。
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余分な油をきってからお皿に盛りつけ、★を混ぜたソースをかけていただきます。
投稿者からのコメント
きっかけ
ピーマンがお安くなったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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