だしとオリーブオイルが絶妙にマッチ☆そうめんの新しいおいしさ!
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 568kcal
・たんぱく質 19.5g
・塩分 6.8g
・野菜摂取量 78g
■材料(1人分)
・そうめん・乾 100g
・きゅうり 1/4本
・ロースハム 1枚
・みょうが 1/2個
・トマト 1/4個
・ゆで卵 1/2個
・「ほんだし」 大さじ1
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・氷水 2カップ
・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1
■つくり方
(1)鍋に水(分量外)を入れ、そうめんをゆでる湯を沸かす。
(2)(1)の沸騰した湯から、大さじ3(分量外)を別の容器にとり、「ほんだし」、塩を加えてよく溶かし、氷水を加えて混ぜ合わせ、だしを作る。
(3)きゅうり、ハム、みょうがはせん切りにし、トマト、ゆで卵はくし形に切る。そうめんは(1)の湯でゆで、水気をきる。
(4)器に(3)のそうめん・きゅうり・ハム・トマト・ゆで卵を盛り、(2)のだしを注ぐ。
(5)(3)のみょうがをのせてオリーブオイルをかけて食べる。
*オリーブオイル(大さじ1)をごま油(小さじ1/2)に変えてもおいしく お召し上がりいただけます。