レンジで！豆苗とえのきの豚しゃぶ巻き

豆苗とえのきだけを豚肉で巻き、電子レンジで加熱するだけのお手軽レシピ☆さっぱりとした香味だれがよく合います。 ■材料（2人分〔20分〕） 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用　　10枚 豆苗　　1パック えのきだけ　　1/2袋 長ねぎ　　1/3本 酒　　大さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 【A】 ポン酢しょうゆ　　大さじ2 ごま油　　大さじ1 顆粒鶏がらスープの素　　小さじ1 砂糖　　小さじ1 白いりごま　　小さじ1 ■工程 <1>　豆苗、えのきだけは根元を切り落とす。 <2>　長ねぎはみじん切りにし、【A】と混ぜ合わせる。 <3>　豚肉に塩、こしょうをふり、<1>をそれぞれ1/10量ずつのせて巻く。 <4>　耐熱皿に<3>の巻き終わりを下にして並べ、酒をふり、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。 <5>　器に<4>を盛り付け、<2>をかける。 　 ■コツ・ポイント 豆苗にえのきだけを合わせることで食感よく仕上がります。 巻き終わりを下にして加熱することで、豚肉がはがれるのを防ぎます。 風味の良いねぎだれがあっさりとした肉巻きによく合います。