さつまいもの甘みが引き立つ♪８種類の食材が楽しめる！具だくさんみそ汁です☆
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 157kcal
・たんぱく質 9.8g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 70g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 150g
・大根 4cm（100g）
・にんじん 1/2本（60g）
・干ししいたけ 5枚
・こんにゃく 1/2枚（100g）
・さつまいも 10cm（100g）
・ごぼう 1/2本（60g）
・もやし 60g
・水 3・1/2カップ
・「ほんだし」・または「ほんだし いりこだし」 小さじ山盛り1
・みそ 大さじ2・1/2
・小ねぎの小口切り 少々
■つくり方
（1）鶏肉は１．５～２ｃｍ角に切る。
（2）大根、にんじんは１．５～２ｃｍ角、５ｍｍ幅に切る。干ししいたけはもどして軸を切り、こんにゃくは下ゆでして、それぞれ１．５～２ｃｍ角にし、５ｍｍ幅に切る。
（3）さつまいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、水にさらす。ごぼうは５ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらす。もやしは２ｃｍ長さのザク切りにする。
（4）鍋に「ほんだし」、水、（２）の大根・にんじん・しいたけ・こんにゃく、（３）のごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉を加える。
（5）中火で６割ほど火が通るまで煮たら、（３）のさつまいもを加え、さつまいもに火が通るまで煮、（３）のもやしを加える。
（6）みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。
（7）椀によそい、小ねぎを散らす。
