材料(2-3人分)
食パン(8枚切) 4枚
マスカルポーネ 100g
生クリーム 200ml
グラニュー糖 20g
いちご 1パック
キウイ 1個
みかん 2個
生クリームにマスカルポーネを入れているので甘さ控えめなですが濃厚な甘さがあります。
作り方
[1] マスカルポーネと生クリームをボールに入れて、グラニュー糖を加えてハンドミキサーでしっかり泡立てます。
[2] いちご、キウイ、みかんをお好みの大きさに切ります。
[3] 食パン4枚にクリームを塗って果物を切った時に見えるように並べて、はさみます。
[4] サランラップでしっかり包んで冷蔵庫で約1時間冷やします
[5] パンの耳を切って4つに切ったら出来上がりです。
[6] ラッピングもします。
■コツ・ポイント
マスカルポーネを使うのが、このサンドイッチのポイントです。もしよろしければ作り方の動画がありますのでご覧くださいね。https://youtu.be/-67waKfCjzo
■このレシピの生い立ち
いちご、オレンジ、キウイを丸ごと入れた豪華なフルーツサンドイッチです。生クリームにマスカルポーネを入れているので甘さ控えめなですが濃厚な甘さがあります。甘酸っぱいフルーツととても合いますよ♪