マーマレードキウイビネガー

材料（1瓶分） グリーンキウイ 3個 ■A 米酢（穀物酢でも代用可） 150ml 砂糖 90g オレンジマーマレード 75g マーマレード入りでさっぱりとした味わいのキウイビネガーです♪ 作り方 [1] グリーンキウイは5mm角にカットします。 [2] 小鍋にAの材料を入れ、弱めの中火で砂糖を溶かします。 [3] 砂糖が溶ければ〈1〉を加え、一度煮立てば火を止めて冷まします。 [4] 保存容器に〈3〉を入れて完成。冷蔵庫で保管してくだい。 [5] 炭酸や水で割ってドリンクにしたり、油と混ぜてドレッシングにしたり幅広く活用できるフルーツビネガーです。 ■コツ・ポイント マーマレードを入れることでさっぱり爽やかな味を出しました。寝かす時間が必要なく、冷めればすぐに召し上がれます。メイソンジャーなど保存便は熱湯消毒してよく乾かしてから使用してください。 ■このレシピの生い立ち グリーンキウイを使って簡単に美味しいキウイビネガーが出来ないかと考え、作りました。