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簡単すぎる家フレンチ ふわふわ砂肝コンフィ
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簡単すぎる家フレンチ ふわふわ砂肝コンフィ

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⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈ 簡単すぎる家フレンチ ふわふわ砂肝コンフィ ⁡ 【材料】 ・砂肝 300g ・塩 小さじ1 ・黒こしょう 適量 ・にんにく 1片 ・乾燥ハーブ(ローリエ、タイム、ローズマリーなど) 適量 ・オリーブオイル 大さじ4 ⁡ 【作り方】 ①砂肝は半分に切り離し、切り込みを入れる。 ②アイラップに砂肝、塩、黒こしょうを入れ、1時間おいて味をなじませる。 ③アイラップにスライスしたにんにく、乾燥ハーブ、オリーブオイルを入れできるだけ空気を抜いて上の方でかたく結ぶ。 ④深めの鍋にお湯を沸騰させ、耐熱皿を入れて弱火で12分湯せんする。※鍋蓋があれば閉める。 ⑤火を消し、そのまま30分おく。 ⁡ 【注意点】 ⚠️ポリ袋は調理用(湯せん、電子レンジ用と記載されたもの)を使用してね。 ✨アイラップ推奨✨📢🙋‍♀️ ⁡ 乾燥ハーブ、もしかしたらなじみがないという方もいるかな🌿? (私もちょっと前まで、こんな葉っぱどうやって使うんだ?って思ってた🤣) でも一度使うとその味にびっくり!! 葉っぱ1枚で、お肉料理がプロの味に👀‼️ ローリエはミートソースやカレーに入れたり、ローズマリーはポテト、タイムは魚介や鶏肉料理との相性抜群✨ 砂肝コンフィもハーブは味の決め手だと思うので、ぜひぜひ手に入れて使ってみてね♪ ⁡

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