お茶ガラで！ボンゴレビアンコ レシピ・作り方

作り方 [1] たっぷりの水に塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でる。 [2] フライパンにオリーブオイル、ニンニク、山椒を入れて香りがするまで炒める。 [3] アサリ、酒を加えて蓋をして、3分ほど蒸す。 [4] ゆでたパスタ、お茶ガラを加えてよく絡め塩胡椒で味を整えたら完成。 きっかけ 地域の食材PR動画作成のため。 おいしくなるコツ パスタはカタメに茹でて、フライパンでソースと絡める時に追加で加熱するとアサリエキスがぎゅっと入り美味しいです。