豆腐の水切り無し！
思い立ったら直ぐに出来ます。
DXとうめしもお勧めです。
木綿豆腐
1丁
◎水
400ml
◎白だし
大さじ1
◎醤油
大さじ3
◎みりん
大さじ3
◎砂糖
大さじ1と1/2
手順
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豆腐を半分に切る。 ※手で割ってもOK！ 包丁・まな板を使いません。
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鍋に◎を入れて火にかける。
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◎が沸騰したら豆腐を入れて、中火で煮汁が2/3位になるまでコトコトと煮る。 一度冷まして味を染み込ませて再度沸騰させる。
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ご飯の上に青ねぎ、天かすをのせるとDXとうめしです＾＾
投稿者からのコメント
🍳ポイント🍳
今回豆腐を一丁しか使ってませんが、煮汁の量は二丁位作れます。
天かすはイカ天が入ってるものが美味しいです。 市販のイカ天を割り入れてもOKです。
［器］表紙とうめし→白山陶器 DXとうめし→古谷浩一 スプーン→Lue
※みやすさのために書式を一部改変しています。
