材料（1人分）
うどん 1束
小ネギ 1,2本
きつねうどん用油揚げ 2枚
<つゆ用>
醤油、みりん 各大1
無添加和風顆粒だしの素 小1.5
水 250ml
作り方
[1] つゆはつゆ用の材料を全部合わせたら煮立たせる。
[2] うどんは表示時間通り茹でたら流水でぬめりをよくとり、水気をきる。
[3] あったかいつゆをどんぶりに注ぎ、うどんを入れて油揚げ、ネギを飾れば完成！
きっかけ
うどんがあまりに余っていたのできつねうどんに！
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きつねうどん用油揚げの材料はこちら
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材料（1〜2人分）
油揚げ 1枚
☆きび砂糖 大1
☆醤油 大1弱(8分目くらい)
☆みりん 大1/2
☆和風顆粒だしの素 少々(小1/8)
☆水 100ml
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きつねうどん用油揚げのレシピはこちら
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[1] 油揚げは半分に切り、さらに三角形になるよう切る。沸騰したお湯で3分茹でる。
[2] 茹でた油揚げは水気をペーパーで拭き取る。
[3] ☆を小鍋に入れて煮立てる。
[4] 小鍋に油揚げを入れて煮る。時々裏返す。
[5] 汁気がなくなったら完成！
