にんじんやキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 507kcal
・たんぱく質 16.8g
・塩分 3g
・野菜摂取量 284g
■材料(4人分)
・豚バラかたまり肉 300g
・じゃがいも 3個
・にんじん 3本
・玉ねぎ 1個
・キャベツ 1/2個
[A]水 800ml
[A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個
・バター(食塩不使用) 40g
■つくり方
(1)豚肉はひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは大きめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
(2)鍋にAを入れて火にかけておく。
(3)フライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて両面焼く。
(4)(2)に(3)の豚肉、(1)のじゃがいも・にんじんを加えてやわらかくなるまで煮る。
(5)(1)のキャベツ・玉ねぎを加え、火が通ったら、バターを加える。