ゴロゴロにんじゃが鍋

にんじんやキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 507kcal ・たんぱく質 16.8g ・塩分 3g ・野菜摂取量 284g ■材料(4人分) ・豚バラかたまり肉 300g ・じゃがいも 3個 ・にんじん 3本 ・玉ねぎ 1個 ・キャベツ 1/2個 [A]水 800ml [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個 ・バター(食塩不使用) 40g
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは大きめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。 (2)鍋にAを入れて火にかけておく。 (3)フライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて両面焼く。 (4)(2)に(3)の豚肉、(1)のじゃがいも・にんじんを加えてやわらかくなるまで煮る。 (5)(1)のキャベツ・玉ねぎを加え、火が通ったら、バターを加える。