お手軽♪とうもろこしの冷製カルボナーラ

パスタととうもろこしを一緒に茹でて、クリームソースで和えるだけ♪暑い時期にぴったりの冷製カルボナーラです。 ■材料（2人分〔20分〕） とうもろこし　　1本 スパゲッティ　　200g 生ハム　　6枚 粗びき黒こしょう　　お好みで 【A】 生クリーム　　100ml 牛乳　　50ml 粉チーズ　　大さじ2 オリーブオイル　　大さじ1 塩　　小さじ1/2 ■工程 <1>　とうもろこしは皮をむき、包丁で芯から実をそぎ落とす。 <2>　鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量（分量外）を入れ、スパゲッティを袋の表示通り茹でる。 <3>　<2>が茹で上がる2分前に<1>を加えて一緒に茹で、ザルに上げて氷水でしめ、水気をよく切る。 <4>　ボウルに【A】を入れて混ぜ、<3>を加えて和える。 <5>　器に<4>を盛り付け、ちぎった生ハムをのせ、お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント とうもろこしはスパゲッティと一緒に茹でることで時短になります。 ソースはしっかりと混ぜて乳化させると麺に絡みやすくなります。 生クリームのコクと粉チーズの塩気がとうもろこしの甘みを引き立てますよ♪