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サバの香草パン粉焼き

サバの香草パン粉焼き

材料

(2人分)
  • サバ片身
    1枚
  • 塩コショウ
    少々
  • こめ油
    大さじ3
  • レモン
    お好みで
  • パン粉
    大さじ3
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • 乾燥パセリ
    大さじ1
  • タマネギ
    1/4個
  • 乾燥ハーブミックス(オレガノ・バジル・パセリなど)
    小さじ1/2

手順

  • サバに塩コショウをふり、1~2cm幅に切る。
  • 香草パン粉の材料を混ぜ合わせる。
  • 耐熱容器にこめ油大さじ1を広げ、1.を少し敷く。その上に鯖を並べてこめ油大さじ1を回しかけ、残りの1.を全体にふり、こめ油大さじ1を上から糸状にかける。
  • 2.をオーブントースターまたは200℃に熱したオーブンに入れ、表面に薄っすら色がつく程度になれば溶けるミックスチーズをのせ、とけるまでさらに焼く。
  • 焼きあがればお好みでレモンを添える。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○コツ・ポイント ①鯖は斜めに薄く切ると味がからみやすくなります。こめ油を3回に分け入れることで鯖が底につきにくく、パリッとした仕上がりに。 ②香草は生でもOK!にんにくをプラスするとさらに香りとうま味がアップします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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