ブロッコリーやエリンギを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 176kcal
・たんぱく質 12.4g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 50g
■材料（1人分）
・えび 3尾
・ブロッコリー 1/4個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・エリンギ 1本
・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）えびは殻の間に楊枝を入れて背ワタを引き出して取り、ゆでて殻と尾をはずす。
（2）ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩ゆでする。
（3）エリンギはタテに４等分に切り、天板にのせてオーブントースターで約２分焼く。
（4）ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、（１）のえび、（２）のブロッコリー、（３）のエリンギを加えてあえる。
＊豆板醤の量はお好みで調節してください。
