なすと油揚げの煮物
じゅんわり染みたなすとおあげが美味しい煮物です☺️✨
めんつゆ使用でとっても簡単です👍✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
（調理時間：15分)
材料 （4人分）
なす
5～6個・正味450g
ごま油
大さじ1
油揚げ
4枚
(A)水
250㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
150㏄
(A)みりん
50㏄
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なすは縦半分に切ってから皮目に格子状に切れ目を入れてから横半分に切り、ポリ袋に入れ、ごま油を絡める。
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油揚げは2㎝幅に切る。
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【1】鍋に【A】を煮立て、なす、油揚げを入れ、再度煮立ったら落し蓋をしてと弱めの中火で約10分煮、なすに火が通ったら出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
Point!
なすは、煮上がった後、皮目を空気に触れるように少し置くと色がきれいになります🍆✨
☆めんつゆストレートの場合めんつゆ450㏄に水は無しになります💁♀️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ225㏄に水が175㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ110㏄に水が290㏄になります💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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