チキン南蛮しそタルタルソースレシピ・作り方

チキン南蛮しそタルタルソースレシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

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材料

(2～3人分)

鶏肉

2枚
牛乳

大さじ2
小麦粉

大さじ2
○醤油

大さじ1
○酢

大さじ1
○砂糖

小さじ2
●マヨネーズ

大さじ2
●牛乳

大さじ1
●玉ねぎみじん切り

大さじ1
●しそまたは大葉のみじん切り

1枚
●ゆで卵みじん切り

1個分
サラダ油（揚げ焼き用）

適量
大葉千切り（飾り用）

2枚分

手順

鶏肉を食べやすい大きさに切り、ジップロックに入れ、牛乳を入れてもみこみ、できれば半日以上漬けておく。
鶏肉から出てきた水分を捨て、鶏肉に小麦粉をはたきつけておく。
フライパンに、サラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べ、こんがり色がつくまで揚げ焼きする。
ボールに○を入れて鶏肉を漬ける。
タルタルソースを作る。●の材料をよく混ぜ合わせる。
お皿に鶏肉をのせ、タルタルソースをかけ飾り用の大葉を添えていただきます。

投稿者からのコメント

きっかけコンビニ弁当のチキン南蛮がおいしかったので、自分でも作ってみました。紫蘇タルタルはオリジナルです。おいしくなるコツ鶏胸肉を使う場合は、牛乳に漬けこむ時間を長めにとります。もも肉であれば、短めでもかまいません。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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