材料（1〜2人分）
鶏モモ肉 1枚
ごぼう 1本
水 200ml
☆酒、☆みりん 各大2
☆きび砂糖、☆醤油 大1.5
☆無添加和風顆粒だし 小1
サラダ油 大1
作り方
[1] ごぼうは乱切りにして水にさらしておく。
[2] 鶏モモ肉は皮、脂肪を取り除く。スジは取るか切り込みを入れる。一口大に切る。
[3] 油をしいた鍋で鶏肉を炒める。色が白くなってきたらごぼうも加えてさらに炒める。
[4] 水を入れて沸騰させたら中火にし、蓋して10分茹でる。アクが多い場合には取り除く。
[5] ☆も加えて弱火〜中火で蓋せず10分ほど煮込む。時々混ぜる。
[6] 汁がこのぐらいになったら火を止める。
[7] 完成！
きっかけ
鶏もも肉の消費期限を迎えてしまったので、手軽に作れるとりごぼうを作りました！
おいしくなるコツ
出来上がってから時間が経った方が味が馴染んで美味しいです！
