失敗なし！ヘルシー鶏胸肉そぼろ

■コツ・ポイント フライパンでなく、鍋のがまんべんなく混ぜれる。水分を入れて先に混ぜると塊りが出来にくくなり、細かいそぼろが出来、しっとり。水分を飛ばすのに、焦げないように確認を途中でしてください。 ■このレシピの生い立ち 脂少ない胸肉でそぼろを作ると、塊りが出来やすくそぼろ感なくて、パサパサに。ある日、肉団子作ってスープに入れたら崩れて、いっそ混ぜてしまえと混ぜたら綺麗なそぼろに！これだ！！水分だ！と発見した。