簡単!石狩鍋

「鍋キューブ」で簡単♪石狩鍋「しょうがの香りがたまらない!冬にピッタリなお鍋です◎ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 233kcal ・たんぱく質 30.7g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 105g ■材料(4人分) ・さけ 4切れ ・白菜 2枚 ・春菊 80g ・大根 3cm ・にんじん 1/2本 ・しいたけ 4枚 ・木綿豆腐 1丁 ・こんにゃく 1/2枚 [A]水 720ml [A]「鍋キューブ」ぽかぽか生姜みそ鍋 4個
■つくり方 (1)白菜はザク切りにし、春菊は長さを半分に切る。大根、にんじんは4mm厚さの半月切りにし、しいたけは飾り切りにする。豆腐、こんにゃくはひと口大に切り、こんにゃくは熱湯で1~2分ゆでて水気をきる。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、さけ、(1)の白菜・大根・にんじん・しいたけ・豆腐・こんにゃくを加えて煮る。 (3)再び、煮立ったら弱火にし、(1)の春菊を加えてひと煮立ちさせる。 *北海道の郷土料理