ありあわせ野菜で鶏団子スープ

材料(5〜6人分) 鶏ミンチ肉 250g 長ネギ 20g(15ー20cm) *塩コショウ 少々 *ごま油 小さじ1 *すりおろしショウガ 小さじ1 *しょうゆ 小さじ1 *片栗粉 大さじ1 トマト 1個 キャベツ 2〜3枚 シメジ 1/2株 水 6カップ *オイスターソース 大さじ1 *味噌 大さじ1
作り方 【1】 ミンチ肉にみじん切りにした長ネギ、すりおろしショウガ、塩コショウ、ごま油、しょうゆを加えてよく混ぜる。 片栗粉も加え、よく混ぜる。 【2】 鍋に好きな大きさに切ったトマト、キャベツ、シメジを入れ、水を入れる。 先ほどの鶏ミンチ肉を丸めて入れる。 【3】 火にかけ、沸騰させ10分以上煮込む。 オイスターソースと味噌で味付けをする。 きっかけ 冷蔵庫にある野菜を使い切りたくてl