にんじん入り鶏つくね

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鶏ひき肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 285kcal ・たんぱく質 13.3g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 89g

材料

(2人分)

鶏ひき肉

120g
にんじん

1/2本
玉ねぎ

1/4個（50g）
パン粉

1/4カップ
A味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」

大さじ5
Aうま味調味料「味の素®」

少々
A「瀬戸のほんじお」

少々
Bみりん

大さじ2
Bしょうゆ

大さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1

手順

所要時間：15分

（1）にんじんは皮をむいてすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。
（2）ボウルに（1）のにんじん、パン粉を入れて混ぜ合わせる。
（3）（2）に鶏ひき肉、（1）の玉ねぎ、Aを加えて粘り気が出るまで混ぜ合わせる。8～10等分にして厚さ1cmの丸形に形作る。
（4）フライパンに油を熱し、（3）の鶏つくねを並べ入れ、両面を焼きつける。フタをして2～3分蒸し焼きにする。Bを加えて水分がなくなるまで煮からめる。

投稿者からのコメント

＊「スーパースイートコーン」は凍ったままタネに加えます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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