アーモンドを使ったさっぱりレモン風味のマヨネーズソースで。いつもと違った一品を作りたいときに。
材料
豚肉(一口かつ用)
180g
アーモンド
5粒
マヨネーズ
大さじ1
レモン果汁
小さじ1
粒マスタード
小さじ1/2
片栗粉
適量
塩・コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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豚肉に塩コショウをふっておきます。片栗粉をまぶします。
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フライパンにサラダ油を多めに入れ、両面に焼き色がつくように中火~強火で焼いてから弱火で中まで火が通るようにじっくり焼きます。
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粗く砕き、レモン果汁を入れのばします。その後にマヨネーズ、粒マスタードも入れよく混ぜます。
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焼いたお肉をキッチンペーパーなどで余分な油を落としてからお皿に盛り付けます。ソースを添えたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
レタスやパセリ、レモンなどを添えると、よりサッパリ食べられます。
■このレシピの生い立ち
アーモンドを使ったソースを美味しく食べられるお肉料理を考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。