和風ピクルス

ほんのり和風なピクルス。 作り方 [1] 鍋にピクルス液の材料をすべて入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止める。 [2] 清潔な瓶に野菜とピクルス液を入れて漬ける。冷蔵庫で保存。 ■コツ・ポイント 大根やにんじん、れんこん、セロリ、うずらたまごなど、お好みで。 ■このレシピの生い立ち 夏の常備菜に。