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和風ピクルス

和風ピクルス

oooNACHIKOooo
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ほんのり和風なピクルス。

材料

  • だし汁
    1と1/4カップ
  • 酢
    3/4カップ
  • みりん
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ3
  • 塩
    小さじ2
  • 鷹の爪
    1本
  • 昆布
    5cm
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鍋にピクルス液の材料をすべて入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
  • 清潔な瓶に野菜とピクルス液を入れて漬ける。冷蔵庫で保存。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 大根やにんじん、れんこん、セロリ、うずらたまごなど、お好みで。 ■このレシピの生い立ち 夏の常備菜に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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