材料(2人分)
豚ハツ(もちろん豚肩ロースやコマ切れ等、細切りに出来たら何でもOK) 200g
細切りたけのこ(水煮) 1袋
ピーマン 3個
ごま油 適量
◎片栗粉 大匙1
◎醤油、酒 各小匙1
★オイスターソース 大匙2
★醤油、酒、みりん、鶏ガラ顆粒 各小匙2
お手頃な豚ハツ。切って炒めるだけ、簡単美味しいチンジャオロース♡味はまさに青椒肉絲そのものです。お弁当やおつまみにも♡
作り方
[1] ピーマンは細切り。豚ハツも細切りにして、★を揉み込んでおきます。◎を混ぜておきます。
[2] フライパンにごま油を熱し、豚ハツを炒めます。くっつかないよう、ほぐしながら炒めます。
[3] たけのこを加えて1分程炒めたら
[4] ピーマンも加えて1〜2分炒めたら、タレを注いで全体に良く絡め、完成です(*^^*)お好みで白ごまを振りかけて。
■コツ・ポイント
たけのこは水煮を使い、材料も全て細切りなので、火の通りも早いです。ピーマンとお肉を切って、タレを用意すればパパッと完成。あと一品、という時にもぴったり♡
■このレシピの生い立ち
豚ハツが値引きされていて、このままじゃ破棄されて可哀想と思い、引き取りました。普通は豚ハツでは作らないものをと思い、マイレシピのチンジャオロースを豚ハツで。