キャラメリゼした林檎の香ばしさと甘酸っぱさ、
ほのかに香るダージリンの香りがたまらない！
外はザクザク！中はしっとり！
食べごたえ抜群の大きなドロップクッキーです☺
一度に大量に作れるので差し入れにもピッタリ💕
■りんご
2個
■ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ
400g
■有塩バター
100g
■卵
1個
■牛乳
大さじ4
■砂糖
大さじ6
■水
大さじ3
■ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ
適量
■ﾃｨｰﾊﾟｯｸ
2袋 ※ダージリン茶葉を使用
手順
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①りんごは皮をむいて角切りにする。
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②鍋に砂糖と水を入れ、中火でカラメル色になるまで煮詰める。りんごを加えて汁気が無くなるまで煮詰めたらｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜ入れ、火から下ろす。
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③バターを耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600wのレンジで1分加熱し、溶かしバターにする。卵、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜたら、ﾃｨｰﾊﾟｯｸの茶葉、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加えてサックリと混ぜる。 ※この時にオーブンを180度に予熱しておく。
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④煮詰めたりんごを加えてサックリ混ぜる。 【ポイント】 混ぜすぎると生地が固くなって膨らみにくくなるので注意してね！
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⑤2本のスプーンを使って生地をすくい、クッキングシートを敷いた鉄板の上に、こんもりと丸く並べる。180度のオーブンで15〜20分焼いたら完成です。 ※生地は大さじ1.5くらいの量だよ！生地同士がくっつかないように1個分離して並べてね！一度に全て入らない場合は数回に分けて焼いてね！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
