牛乳や卵を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 93kcal
・たんぱく質 5.8g
・塩分 0.2g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・牛乳 1/2カップ
・卵 1個
・「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1・1/2
・薄力粉 大さじ1
[A]レモン汁 小さじ2
[A]レモンの皮・おろしたもの 少々
[A]バニラエッセンス 少々
・バター・カップ用 適量
・「パルスイート カロリーゼロ」・カップ用 適量
・粉糖 少々
■つくり方
（1）カップ２個にバターを薄く塗り、「パルスイート」をふりかけておく。卵は卵黄と卵白を分けておく。
（2）牛乳は電子レンジ（６００Ｗ）でラップせずに４０秒加熱する。
（3）ボウルに（１）の卵黄、「パルスイート」を混ぜ合わせ、薄力粉を加えてさらに混ぜ、（２）の牛乳を加えて混ぜ合わせる。
（4）鍋に（３）を移してひと煮立ちさせる。粗熱を取り、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（5）ボウルに（１）の卵白を入れて、しっかりツノが立つまで泡立て、（４）に加え、泡が消えないようにサックリ混ぜ合わせる。
（6）（１）のカップに（５）を等分に入れ、オーブントースターの天板にのせる。天板に湯をはり、約１０分蒸し焼きにする。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。
（7）焼き上がった（６）のスフレに粉糖をふる。
