今回はアジアンな味付けの
アラビアータ風のパスタを紹介🍝
【なすのコチュジャントマトソース】
作り置きのトマトソースがあったら
さらに簡単に出来ます👍
味のコクを出すためには
オイスターソースを使いました😊
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
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【材料】1人前
パスタ 80g(リングイネ)
なす 1〜2本
玉ねぎ 1/4個
トマト缶 150g
ニンニク 1かけ
塩 小さじ1/4(パスタ茹で用)
水 400cc
コチュジャン 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
イタリアンパセリ 適量
【作り方】
①玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。なすは輪切りにします。
②オリーブオイルでニンニクを炒め、玉ねぎと少量の塩を入れ更に炒めます。そこにトマト缶を入れトマトソースを作ります。
③フライパンに水 塩を入れて沸かしパスタを茹でます。なすも一緒に入れ火を通します。
④パスタが茹であがったらコチュジャン、オイスターソースを入れ混ぜます。
トッピングにイタリアンパセリを使いました
