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ピリ辛で美味しい★小松菜とあさりの中華風酒蒸し

ピリ辛で美味しい★小松菜とあさりの中華風酒蒸し

材料 (2人分)

  • あさり
    150g(殻付き)
  • 小松菜(チンゲン菜でも)
    2束(チンゲン菜なら1株)
  • にんにくのみじん切り
    2片分
  • 大1
  • ★醤油
    大1
  • ★砂糖
    小1/2
  • ごま油
    大1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 【1】 あさりは砂抜きする。
  • 小松菜は4〜5㎝幅に切り、
  • 茎と葉に分けておく。
  • 【2】 フライパンにごま油とにんにくのみじん切りを入れ、
  • 香りが出たら小松菜の茎を軽く炒める。
  • 【3】 そこにあさりと酒を入れて
  • 蓋をする。
  • 【4】 あさりの口が開いたら
  • 小松菜の葉を入れ炒め
  • しんなりしたら★を入れる。
  • ザッと炒めたら完成。

投稿者からのコメント

きっかけ ノーマルのあさりの酒蒸しに飽きたので。 おいしくなるコツ *あさりは火を通しすぎると硬くなるので  口が開いたら手早く炒めてください。 *小松菜の代わりにチンゲン菜を使っても美味しいで  す。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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