材料（2人分）
パン 2枚
生クリーム(ホイップ済) 大さじ山盛り3〜6杯(50ml位)
かぼちゃ(冷凍可) 1/4個
小豆(水煮真空パック) 1袋(160〜200g)
オリゴ糖(蜂蜜or砂糖) 50g位
作り方
【1】【小豆の味付け】
小豆の水煮真空パックの封を開け、オリゴ糖(蜂蜜or砂糖)を入れてよく混ぜ、10分以上置いて味を染み込ませる。
※お好みで隠し味の塩少々を入れても◎
【2】【かぼちゃの加熱】
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
耐熱皿に入れてふわっとラップをし、柔らかくなるまで5分程加熱する。
【3】【小豆かぼちゃの完成】
温かいかぼちゃに①で味付けした小豆をかけ、全体的によくまぜて小豆かぼちゃが完成♪
※かぼちゃの自体の甘さにより、味をみて甘味を追加調整してください。
【4】《※省略可》
出来上がった小豆かぼちゃはそのまま召し上がっても美味しいですが、冷蔵庫で一旦冷やすと中まで味が染み込みやすくなります。
【5】《※省略可》
【小豆かぼちゃの下準備】
小豆かぼちゃ(冬至かぼちゃ・かぼちゃのいとこ煮)を用意し、かぼちゃを5〜8mm程度の食べやすい厚みに切る。
【6】【パンの準備】
パンをお好みの焼き具合にトーストする。
※お好みでバターを塗っても○
【7】【トッピングする】
トーストしたパンに、小豆かぼちゃと生クリームを好きなだけ盛り付けて完成♪
※写真はW生クリームバージョン♪
【8】※シングルクリームバージョン♪
【9】※一番最初に作ったバージョンです。
全体的に生クリームをのせすぎてかぼちゃが見えなくなってしまいました笑
きっかけ
冬至で作る小豆かぼちゃ(冬至かぼちゃ・いとこ煮)が大好き♪
そのままだけでなく何か別の食べ方がないかな?と考えた時に、この禁断のトーストを思い付きました♪
小豆とかぼちゃの甘さをクリームの濃厚さが包み込みます♪
おいしくなるコツ
小豆かぼちゃ(冬至かぼちゃ・いとこ煮)とアレンジトーストができます。
小豆かぼちゃは残り物を使っても◎♪
今回は、小豆かぼちゃを温めずに生クリームをのせていますが、お好みで温めて、生クリームを溶かしながら食べても美味しいです♪
