ワンポットでお手軽〜☆魚介の旨みがクリーミーなコクうまトマトクリームに溶け込んで、ごちそう感ありますよー♪白ワインと◎
太めのパスタ(タリアテッレなど)
150g
冷凍シーフードミックス
200g
トマトソース(濃縮タイプ)
大さじ3
生クリーム
1/2カップ
塩
小さじ1
こしょう
少々
粉チーズ
適量
ディル(あれば)
適量
手順
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フライパンに水200ml入れて火にかけお湯が沸いたら塩を入れてパスタを2つ折りにしてパラパラ入れ、ざっと混ぜて茹でる。
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蓋をして弱めの中火で柔らかくなるまで10分ほど茹でる。時々鍋底にくっつかないように混ぜながら様子を見て茹でる。
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8分ほど茹でた頃にシーフードミックスと白ワインを加えて蓋をして、残りの2分火を通す。
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濃縮タイプのトマトソースを加えて全体に混ぜ合わせる。
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生クリームを加えて、一煮立ちさせたらこしょうをふって出来上がり。
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仕上げに粉チーズとディルを添えてどうぞ。
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今回は「デルモンテ 基本の完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」というのを使いました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・パスタを茹でる時にはお湯がなくなりそうになったら少し出してください。パスタが茹で上がった時くらいで水気が少々ある。ぐらいの目安で。・トマトソースは濃度の違いで使用する量を調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
濃縮タイプのトマトソースを使ったレシピを！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
