なす
1本
片栗粉
適量
塩・ブラックペッパー
少々
サラダ油（焼き用）
適量
●醤油
大2
●酢
大1
●水（大2）+中華だし（ひとつまみ）
●砂糖
小1
●ごま油
小1
●ラー油
お好みの量
●しょうが（おろす）
1かけ
●にんにく（みじん）
1かけ
●ねぎ（みじん）
1本
●ごま
少量
手順
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●印のたれの材料を合わせておく。
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スライスしたなすに軽く塩コショウをしてから片栗粉をはたく。
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フライパンにたっぷり目のサラダ油を熱して2のなすをこんがり焼く。
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焼けたなすをお皿に盛り付けて、たれをかけたら出来上がり。お好みで大根おろしなど添えて召し上がれ♪
投稿者からのコメント
こんがりと焼いたなすを香味野菜たっぷりの中華風たれで頂きます。ご飯にぴったり♪
■コツ・ポイント
なすはこんがり焼いた方がおいしいです。たれの酸味や甘みはお好みで調節してください。
■このレシピの生い立ち
なすがたくさんあったので、夏にぴったりの一品を作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
