ごぼうとレンジささ身のサラダ

シンプルな味つけなので、和食、洋食問わず、どんな献立にも合うサラダです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 189kcal ・たんぱく質 8.5g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 65g ■材料(1人分) ・ごぼう 1/4本(50g) ・鶏ささ身 1本(30g) ・酒 大さじ1 ・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 ・ベビーリーフ 1/2パック(20g) ・こしょう 少々 ・レモン 1/8個
■つくり方 (1)ごぼうはたわしで洗い、5cm長さのせん切りにし、水にさらしてアクを抜く。たっぷりの湯でサッとゆで、水気をきって冷ます。 (2)ささ身はスジを切り取り、耐熱容器に入れて酒をふりかけ、ラップをかけ電子レンジ(600W)で40秒加熱する。冷めてから細く裂く。 (3)ボウルに(1)のごぼう、(2)のささ身、「サラリア」、こしょうを入れて混ぜ合わせる。 (4)器にベビーリーフを敷き、(3)を盛ってレモンを添える。