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基本の☆肉だんご

この肉だんごなら 豆腐が入ってるので カサ増しできるし フワフワです!あとはお好みの味付けでOK!

材料 (4人分)

  • 豚ひき肉
    400g
  • 長ネギ
    10cm分
  • 生姜すりおろし
    小さじ1分
  • 木綿豆腐
    1/4丁
  • 1個
  • 片栗粉
    大さじ1と1/2
  • 塩コショウ
    適量
  • 料理酒
    小さじ2
  • 醤油
    小さじ1
  • 揚げ油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 木綿豆腐をザルで軽く水切りしておく。
  • 全部の材料をボウルに入れて 手でこねる。
  • ピンポン玉大に丸めて 揚げ油を中火にして 転がしながら 揚げる。最初は触らないで 肉の色が変わってきたら 転がす。
  • きつね色に揚がったら 出来上がり。お好みで甘酢あんや 酢豚風の味付けに!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 豆腐を手でつぶしながら 混ぜてください。たまに豆腐が残ってるのも 愛嬌です!だいたいピンポン玉サイズが1番揚げやすいですよ。 ■このレシピの生い立ち 肉だんご大好きな子ども達に たくさん作りたくて豆腐を入れて 手作りしてみました。中にうずらのゆで卵を入れても 美味しいし、楽しいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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