この肉だんごなら 豆腐が入ってるので カサ増しできるし フワフワです!あとはお好みの味付けでOK!
材料 (4人分)
豚ひき肉
400g
長ネギ
10cm分
生姜すりおろし
小さじ1分
木綿豆腐
1/4丁
卵
1個
片栗粉
大さじ1と1/2
塩コショウ
適量
料理酒
小さじ2
醤油
小さじ1
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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木綿豆腐をザルで軽く水切りしておく。
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全部の材料をボウルに入れて 手でこねる。
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ピンポン玉大に丸めて 揚げ油を中火にして 転がしながら 揚げる。最初は触らないで 肉の色が変わってきたら 転がす。
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きつね色に揚がったら 出来上がり。お好みで甘酢あんや 酢豚風の味付けに!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐を手でつぶしながら 混ぜてください。たまに豆腐が残ってるのも 愛嬌です!だいたいピンポン玉サイズが1番揚げやすいですよ。
■このレシピの生い立ち
肉だんご大好きな子ども達に たくさん作りたくて豆腐を入れて 手作りしてみました。中にうずらのゆで卵を入れても 美味しいし、楽しいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。