秋鮭が美味しい季節ですね🤗
私の勤めるスーパーでも、秋鮭がどーん！っと並んでます。
秋刀魚が不漁のせいもあるんでしょうか。。？
ではどうぞ！
🌟舞茸みそクリームソース🌟
玉ねぎ
1/2個
舞茸
120g
バター
大さじ2
豆乳
300ml
みそ
小さじ1
塩コショウ
少々
味の素
少々
小麦粉
大さじ1
秋鮭
4尾
オリーブオイル
大さじ1
小麦粉
大さじ1
塩コショウ
少々
手順
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①フライパンにバター大さじ1を熱し、薄切りにしたたまねぎを炒める。
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②舞茸をほぐして入れて、さらに炒める。
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④バター大さじ1を入れ、小麦粉を入れて炒める。
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⑤豆乳、みそ、塩コショウ、味の素を入れてとろみがついたらOK
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⑥秋鮭に塩コショウし小麦粉をふる。
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⑦フライパンにオリーブオイルを入れて両面こんがりと焼く。
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⑧ソースをかけてできあがり！
投稿者からのコメント
💠鶏肉を、使う場合同じように小麦粉、塩コショウし、フライパンで焼く。
皮目から焼き、
焦げ目がつくまで押し付けながら動かさず、
弱めの中火で、
脂をペーパーなどでとりながらやくと、
カリっとジューシーに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
