材料(DAISOふわふわホットケーキ型)
卵黄 2個
牛乳 45ml
ホットケーキミックス 75g
卵白 2個
グラニュー糖 20g
植物油 少々
水 大さじ2杯
今回は失敗しにくいDAISO(百均)のシリコンモールドを使った、卵たっぷりふわっふわのスフレパンケーキです。
作り方
[1] 卵黄に牛乳とホットケーキミックスを加えてその都度よく混ぜます。
[2] 卵白を泡立てて2回に分けてグラニュー糖を加えてツノがピンと立つまでしっかり泡立てます。
[3] 泡立てた卵白の1/3を①に加えてよく混ぜて、その後残りの卵白を加えて優しく、そしてよく混ぜます。
[4] ホットケーキ型に油をしいて、そこへ流しいれて4-5回落として気泡を抜きます。
[5] 弱火で温めたフライパンに置いて、水を大さじ1入れて蓋をして9-10分蒸し焼きして、裏返して水を入れて9-10分焼きます。
[6] 焼けたらケーキ型から出してお好みでバター、メープルシロップなどををかけてください。
■コツ・ポイント
手順④では(泡立て具合で量が増えたりして、入れすぎると焼いているときにこぼれるので、動画の量も参考にしてくださいね。)https://youtu.be/yvkRI8E5UdY
■このレシピの生い立ち
今回は失敗しにくいDAISO(百均)のシリコンモールドを使った、卵たっぷりふわっふわのスフレパンケーキです。以前に作ったパンケーキとはレシピが全く違うので、合わせてご覧くださいね。https://youtu.be/cmAEu9gZQE0