ホットケーキミックスでスフレパンケーキ

材料(DAISOふわふわホットケーキ型) 卵黄 2個 牛乳 45ml ホットケーキミックス 75g 卵白 2個 グラニュー糖 20g 植物油 少々 水 大さじ2杯
今回は失敗しにくいDAISO(百均)のシリコンモールドを使った、卵たっぷりふわっふわのスフレパンケーキです。 作り方 [1] 卵黄に牛乳とホットケーキミックスを加えてその都度よく混ぜます。 [2] 卵白を泡立てて2回に分けてグラニュー糖を加えてツノがピンと立つまでしっかり泡立てます。 [3] 泡立てた卵白の1/3を①に加えてよく混ぜて、その後残りの卵白を加えて優しく、そしてよく混ぜます。 [4] ホットケーキ型に油をしいて、そこへ流しいれて4-5回落として気泡を抜きます。 [5] 弱火で温めたフライパンに置いて、水を大さじ1入れて蓋をして9-10分蒸し焼きして、裏返して水を入れて9-10分焼きます。 [6] 焼けたらケーキ型から出してお好みでバター、メープルシロップなどををかけてください。 ■コツ・ポイント 手順④では(泡立て具合で量が増えたりして、入れすぎると焼いているときにこぼれるので、動画の量も参考にしてくださいね。)https://youtu.be/yvkRI8E5UdY ■このレシピの生い立ち 今回は失敗しにくいDAISO(百均)のシリコンモールドを使った、卵たっぷりふわっふわのスフレパンケーキです。以前に作ったパンケーキとはレシピが全く違うので、合わせてご覧くださいね。https://youtu.be/cmAEu9gZQE0