材料(マフィン型6個分)
ホットケーキミックス 150g
バター 20g
卵 1個
ヨーグルト 80g
冷凍ラズベリー 50g
■板チョコ(ブラックチョコ)
ホットケーキミックスで簡単☆ヨーグルト入りの生地にラズベリーとチョコのマフィン
作り方
[1] ※バターはレンジ600Wで約20秒加熱して溶かしておく※オーブンを180℃(18分)に予熱しておく
[2] ボウルに卵を割り入れ混ぜる。
[3] 【1】で溶かしておいたバターと、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
[4] ホットケーキミックスの半量を加えて、スパチュラなどで混ぜる。
[5] 混ざったら、ホットケーキミックスの残りを加えて混ぜ合わせる。
[6] 冷凍のままラズベリーを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
[7] ブロックごとに割った板チョコを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
[8] マフィン型に、スプーンなどで生地を入れる。
[9] 10㎝くらいの高さから、とんとんっと落として空気を抜き、表面をならす。180℃に予熱しておいたオーブンで約18分焼く。
[10] 焼き上がり。※竹串などを刺して生焼けの生地がついてこなければ◎
[11] 型から取り出して、網の上などにおいて粗熱を取る。
[12] ほんのり温かいままでも、冷めてからでも、冷めてからトースターであたためてもいただけます。
[13] ★カテゴリの【ホットケーキミックスで簡単!】に色々レシピあります。よかったら覗いてみてください。
[14] ★カテゴリの【ホットケーキミックスで簡単!】に色々レシピあります。よかったら覗いてみてください。
■コツ・ポイント
・マフィン型は300円ショップのシリコン型を使用→金属製などの型の場合は、取り出しやすくするためバターを塗ってください。・マフィンカップを使っても◎※お使いの調理器具によって焼き時間は調整してください。
■このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ったメニューを考えて作るシリーズです。予熱してる間に生地完成!材料も作り方も簡単なのに焼き立て作りたてをおうちで味わえる一品です。